http://hellofs.blog.51cto.com/6109153/1187548 UltraEdit很强大，但是今天发现在打开含有中文的文本时会乱码，还是在配置里找找相关的设置，可以在如图的红框中输入“utf”查找一下相关的配置

 

查找到了Unicode/UTF-8的配置，点击看看

 

原来是在高级--配置--文件处理--Unicode/UTF-8下，

取消自动检测UTF-8文件。

重新打开一个文件，中文不乱码了。。